Источник фото: coffeetimejournal.com
Недавнее исследование, проведенное объединенной командой из Университета Иллинойса и Университета Небраски в Линкольне (США), выявило новые доказательства того, что питательные вещества, содержащиеся в продуктах средиземноморской диеты, могут замедлять старение головного мозга.
Исследование
В исследовании приняли участие 100 человек в возрасте от 65 до 75 лет. Все участники сдали анализ крови, прошли процедуру сканирования мозга и выполнили тесты на когнитивные способности. Результаты показали, что у тех, чьи когнитивные способности были на более высоком уровне, в крови был выявлен специфический профиль питательных веществ.
Питательные вещества и продукты
В профиль питательных веществ, выявленных в исследовании, входили:
- Жирные кислоты: вакценовая, гондоевая и альфа-линоленовая.
- Антиоксиданты: цис-лютеин, транс-лютеин и зеаксантин.
- Витамины: две формы витамина Е.
- Холин.
Эти питательные вещества коррелировали с продуктами средиземноморской диеты, такими как:
- Оливковое масло - основной источник мононенасыщенных жиров.
- Рыба (лосось, тунец, сардины) - богата омега-3 жирными кислотами.
- Орехи и семена (миндаль, грецкие орехи, семена льна) - содержат альфа-линоленовую кислоту и антиоксиданты.
- Фрукты и овощи (шпинат, брокколи, томаты, апельсины, инжир) - источники лютеина, зеаксантина и витаминов.
- Бобовые (чечевица, нут) - богаты растительными белками и антиоксидантами.
- Цельнозерновые продукты (цельнозерновой хлеб, паста, булгур) - обеспечивают комплекс углеводов и клетчатку.
Выводы и перспективы
Авторы исследования подчеркивают, что выявленные биомаркеры питательных веществ имеют благоприятную связь с когнитивными показателями и здоровьем мозга. Дальнейшие исследования будут направлены на конкретное определение питательных веществ, которые положительно влияют на здоровье мозга, и возможное их введение в виде нутриентов.
Названы снижающие риск развития рака привычки
Средиземноморская диета, богатая вышеупомянутыми продуктами, не только способствует замедлению старения мозга, но и снижает риск развития различных заболеваний, включая рак.
Эти новые данные подчеркивают важность здорового питания для поддержания когнитивного здоровья в пожилом возрасте и предоставляют дополнительные основания для выбора средиземноморской диеты как одной из самых полезных.
